Etwa 67% aller Büroangestellten verzehren ihr Mittagessen täglich an ihren Bürotischen. Vielleicht essen sogar Sie jetzt gerade ein Sandwich oder einen Teller Suppe, und damit sind Sie auf jeden Fall nicht alleine. Der Antrieb, während des Mittagsmahls durchzuarbeiten, ist groß: Für Ihren Chef sieht das Essen vor dem Computer nach Hingabe aus. Für Sie führt das Tippen zwischen den Gabeln von Salat hoffentlich schneller zum Ende, das heißt zum Ende des Arbeitstages. Aber selbst wenn Sie dabei alles richtig machen – einen gesunden Mix aus Ballaststoffen, Protein und Fett, und danach eine Ladung Wasser zu sich nehmen – tun Sie Ihrem Körper nichts Gutes, wenn Sie in Ihrem Bürostuhl bleiben. Hier sind fünf Gründe, warum Sie es lassen sollten, an Ihrem Bürotisch zu essen und stattdessen woanders – ziemlich egal wo – essen sollten.
1. Sie essen mehr
Kennen Sie das, wenn Sie mit dem Mittagessen anfangen und dann, einige Minuten später, merken dass Sie schon beim letzten man Bissen angelangt sind? Das nennt man „abgelenktes Essen“ oder „gedankenloses Essen“ und es ist nur einer der Gründe für die immer weiter ansteigende Fettleibigkeit. Indem wir essen, während wir mit Fernsehen, im Internet surfen oder einem Spreadsheet beschäftigt sind, können der Körper und das Gehirn die Menge von Essen, die wir zu uns nehmen, nicht richtig verarbeiten. Als Ergebnis ist das Hormon Leptin oft zu spät dran, dem Gehirn mitzuteilen, dass genug gegessen wurde, was dazu führt, dass wir mehr Kalorien als nötig zu uns nehmen, um uns satt zu fühlen.
2. Sie essen einfach das Falsche
Eine Studie von Forza Supplements kam zu dem Ergebnis, dass Leute, die zum Essen an ihren Schreibtischen sitzen bleiben, eher den ganzen Tag über fett machende Nahrung zu sich zu nehmen. Das bedeutet weniger gesunde Mahlzeiten – wie zum Beispiel Tiefkühllasagne – und später am Tag mehr Besuche am Automaten. Das sind Hunderte von Extra-Kalorien, und das nur weil Sie nicht von Ihrem Bürotisch aufstehen und einen neuen Ort zum Essen suchen wollten!
3. Sie sitzen länger
Natürlich, Sie gehen vielleicht zur Büroküche hin und zurück, um Ihr Essen zu Ihrem Schreibtisch zu transportieren. Aber wenn Sie im Pausenraum des Büros essen, treffen Sie vielleicht einen Kollegen und plaudern eine kurze Zeit mit ihm oder unterbrechen auf eine andere Art die Zeit, in der Sie nur sitzen. Wenn Sie einen Ort außerhalb Ihres Arbeitsplatzes zum Essen finden – sei es ein Restaurant in der Nähe oder nur im Park – tun Sie Ihrer Gesundheit noch mehr Gutes, indem Sie mehr gehen und sich bewegen. Sogar am Tisch zu stehen und dabei zu essen ist deutlich besser, als nur zu sitzen, obwohl Sie dadurch vielleicht komische Blicke ernten könnten.
4. Ihre geistigen Kapazitäten leiden
Haben Sie ein Problem bei der Arbeit? Wenn Sie am Tag einen Spaziergang machen – zum Beispiel auf dem Weg zum Essen – kann Ihnen das auch nach dem Essen im Büro noch helfen. Das haben Forscher der Graduate School of Education der Universität Stanford herausgefunden: Personen, die mit dem Ausdenken kreativer Benutzung von täglichen Dingen beauftragt wurden, haben beim Gehen mehr Ideen entwickelt als Personen, die beim Sitzen darüber grübelten.
5. Sie verpassen das Sozialisieren
Wenn Sie fern von Ihrem Büro essen, ist die Wahrscheinlichkeit größer, dass Sie soziale Kontakte pflegen, was wohl für Ihr persönliches Glück, Ihre Gesundheit und letztendlich auch für Ihre Firma gut ist. Forschungen sind zu dem Ergebnis gekommen, dass die Vorteile des Sozialisierens vergleichbar mit denen der körperlichen Bewegung sind – Sie fühlen sich nach einer Partie besser, haben geringere Stresslevel und Blutdruck und haben eine geringere Wahrscheinlichkeit, an Depressionen zu erkranken. Aber eine Studie vom MIT kam noch dazu zum Ergebnis, dass Büroarbeiter, die soziale Kontakte pflegen, etwa 10 Prozent produktiver sind als die, die es nicht tun. Wenn Ihr Chef also das nächste Mal über Ihre wohlverdiente Pause meckert, überraschen Sie ihn mit dieser Tatsache.
